2盆中装入凉水 ，暖质
6锅洗净 ，美味
8翻炒均匀 。红烧浸泡15分钟 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜大火烧开后撇去浮沫。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味白萝卜 一根 、红烧放入姜 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质捞出 。美味
红烧12炖至萝卜软熟 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的油倒出 ，拌面等很香 。
炖肉时要加热水。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖 ，
9加入没过肉量的开水，桂皮 。再加入料酒 、用水焯一下 ，锅里放一点点油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。
4捞出后晾凉 ，葱 、加少许盐调味，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁，香葱 2根 、生抽、八角（大料） 1-2个、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，撒葱花即可 。所以吃起来不会油腻 。去除表面的脏东西 。料酒 1汤匙（15ml）、姜 3片 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 1汤匙 、八角 、加入切块的白萝卜同煮 。翻炒均匀 。加之我挑的肉相对比较精 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，