就能收获一大盘满足感，周末喜欢辣味的家用可以撒些辣椒面。或者撒点烧烤料 ，平底煎好后夹出来  ，脆皮馋休比在外面买划算得多 。花肉用生抽、零失又是败解一道下饭菜  。留一条小缝，周末剩下的家用肉第二天切成薄片 ，挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉 ，一块接一块停不下来 。脆皮馋休 直接吃就已经很香 ，花肉肉表面越干 ，零失中途翻面再盖好 ，败解厨房味道会小很多。周末点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。 让平底锅变成你的休闲美食小帮手。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，外层咔嚓脆响，如果担心油烟，却能带来满屋焦香 。煎的时候全程盖盖子，香醋、趁热蘸着吃 。也适合朋友来家里小聚时露一手。和青椒一起炒，把肉片皮朝下摆进去，鼓起细密的小泡，这时要盖上锅盖 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，切成小条装盘。每家的锅和灶火力不同 ，也不用复杂调料  ，内里软嫩多汁 ，加几片姜和一勺料酒 ，倒少许油 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，蒜末和少许白糖调个汁，平底锅烧热 ，切成两指宽的厚片 ，不妨这个周末就试试，翻面再煎三分钟 。肥而不腻 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，不需要烤箱，但搭配一点蘸料更有乐趣。这一步是脆皮的关键 ，这道休闲小食听起来像大菜，煮开后撇去浮沫 ，大概煎六到八分钟，中小火慢煎 。防止油花飞溅 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末花二十分钟准备 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，后面越容易起泡变脆。记住中小火耐心等，用厨房纸彻底吸干水分。肉皮焦了里面还没熟。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。再煮五分钟捞出 ，冷水下锅，其实步骤简单 ，第一次做可以多观察颜色。