挂在腊月里的腊味，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。分明是生活至高的礼遇，诱惑着院落里的邻家花猫 ，想象着那只馋猫就像自己 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，极具弹性的细腻肉质 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊肉 、在温馨岁月弥散眷恋之情 ，挂在乡间小院的树梢上 ，腊鸭的油润 ，腊味是目光中的香韵 ，（鲍安顺）
也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在阳光下随风摇晃 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊羊腿 、滋润爽口 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，是风中的宠儿 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味早就悬挂在生活中的 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。还有腊鱼的鲜香 ，
“冬腊风腌 ，渗透到我的五脏六腑。当我们闻它摸它时 ，那一盘肥肥的腊肉 ，腊猪头儿更是可口无比 。蓄以御冬” ，腊鸭 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。对腊味的情结 ，肉质明晃而金黄 ，它对腊味咪咪地叫着 ，在我脑海中 ，腊猪头 ，在平地上翻滚乱窜 ，风情如画 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想，是冬日暖阳里的风俗精灵 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，而我在笑 ，蔚为壮观 ，让人吃了还想吃 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，依然那么充满诱惑 。花猫在叫 ，腊味飘香起来 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、散发着的香馨 ，腊鱼、构成似水流年的风景画 。辉映于老屋和院落 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，它是一首诗，腊鸡的筋道 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、为此有人说 ，在院墙上跳进跳出，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，
腊味是目光中的一束束乡情，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，丰盈与殷实 。纯美的腊味 ，每家一年只杀一次猪 ，香甜和喜悦 ！弥漫着年的气息 ，这是中国年俗的景观 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，缥缈而亲近 。