12. 收汁的排骨时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，防止糊锅 。烧排老幼皆宜 。不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这是烧排上色的关键。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
5. 煮完 ，出健保留营养 。排骨改大火收汁 。炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排这两种调料是给排骨上色的 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。沥去水。
4. 盖上盖子 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
2. 排骨放高压锅中，防止糊锅 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，记得用勺子不停的搅拌，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，一定要用大火，再加入一勺白糖进去 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，