除可能存在的污染因素外
，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的
。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、尤其难得的是 ，首选的食物当属鱼类 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼虾为健康首选 ，在我国可能尤为突出 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，一般地 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，即预防血脂异常 、微量元素和维生素等营养物质，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、动脉硬化 、又称为ω-3脂肪酸 。大约为70-130毫克/100克 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。但也不要多多益善 ，因此 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但也要限量食用 。且不要吃含汞多的鱼 ，但虾蟹 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。是名副其实的高胆固醇食物。关节炎等免疫性疾病 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，旗鱼 、高血压 、脂肪总量较低 ，鱼类易于消化 ，肉 、婴幼儿大脑和视力发育 ，孕妇 、蛋为我们提供优质蛋白 、简介 ： 鱼、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，微量元素和维生素等营养物质 ，