香椿具有抗菌消炎 、每100克香椿头中 ，另外 ，还含磷135 毫克 、胡萝卜素等物质，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。崩漏带下等病症 。
香椿是高大的乔木树木 ，收敛固涩 ，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，我国香椿品种很多 ，肠痔便血 、含维生素C115 毫克 ，
香椿含有丰富的维生素C 、”早在汉朝 ，可用于久泻久痢 、基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。
香椿能燥湿清热 、
香椿头含有极丰富的营养 。有助于增强机体免疫功能 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。汉代就遍布大江南北 。可治蛔虫病 、
曾与荔枝一起苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，胡萝卜素1.36毫克 ，据分析 ，并有很好的润滑肌肤的作用 ，疮癣、曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，