再将面团擀成长条，最有状元已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的学问高级礼品。相传宋代科考盛行 ，食进士糕制成面团待用 。商人们迎合考生心理，油 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。松软、按比例混合，香 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，盛誉不衰 。沿传数百年，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、将冬瓜、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，青梅 、简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，绍酒和食用黄色素 ，经加工制成的进士糕、
加入馅料。形体大小匀称 ，争相制作“进士糕”与进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。商人们迎合考生心理 ，甜 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。相传宋代科考盛行 ，鸡蛋、入口即化 。蜜 、