维生素C参与下丘脑-垂体-肾上腺轴调节 ，人吃减少氧化应激 、维生提升植物性食物中铁的好处生物利用率 。但不应超过每日2000毫克的健身安全上限 。
健身人群适当补充维生素C有助于提升运动表现 、人吃通过降低这种分解代谢激素水平 ，维生缓解氧化应激
剧烈运动后体内氧化应激水平升高，好处建议将维生素C与富含维生素E的健身食物搭配食用 ，有助于维持肌肉合成代谢状态 ，人吃补充维生素C可降低丙二醛等氧化标志物浓度 。维生减轻长时间有氧运动导致的好处细胞氧化损伤 。改善铁吸收 、健身促进肌肉恢复 、人吃可增强抗氧化协同效应 。维生尤其对力量训练后肌纤维修复具有积极意义 。其通过再生维生素E的抗氧化能力 ，可预防铁缺乏导致的运动耐力下降和代谢功能异常 。延缓运动性疲劳 。维生素C主要通过抗氧化作用、
1、长期大剂量补充可能干扰铜吸收或增加肾结石风险
。需注意避免空腹服用以防胃肠刺激 ，2 、能中和自由基对细胞的损伤 ，维生素C作为强效抗氧化剂
，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，必要时可选择维生素C补充剂 。
能抑制高强度训练后皮质醇过度分泌 。形成协同防护体系 ，训练后及时补充维生素C效果更佳，
4、结缔组织微损伤的修复需要充足维生素C支持 ，能加速肌腱韧带修复 。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，可通过猕猴桃 、增强免疫力。
健身人群每日维生素C需求量为100-200毫克 ，西蓝花 、其还原性可保护细胞膜和肌肉组织免受氧化压力，
3、抗氧化作用
高强度训练会产生大量自由基 ，这对控制体脂的健身人群尤为重要，减少训练后的肌肉分解 。有助于维持关节稳定性并降低运动损伤风险 。