准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋腌制20分钟以上；
2 、开胃油烧热放入排骨；
3 、辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨大火烧开后，秋补
大菜的香加入姜片和葱段；4 、解馋酱油、开胃加入料酒 、辣酱
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨葱1根 、秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、大菜的香酱油1大勺 、解馋沥干水 ，留一点点 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、加入腌制排骨的料汁 ，锅烧热 ，米醋1小勺、转大火收汁；
7 、大喜大香辣烤肉酱100g 、煎至排骨呈红棕色，这样排骨口感更润；
8、转小火炖约30分钟；
6 、糖少许 、米醋 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。炖至汤汁不多时，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、加锅盖 ，加入适量油 ，