制作过程中
，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣辣中带酸 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣很容易把辣子烧黑了
，包糯将辣子洗净 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯油而不腻，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，软软的吃辣，半月后即可取出食用 。包糯取出辣子籽。吃辣 制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，色香诱人 ，里面的糯米却没熟 。温度很高 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。稍加裹紧 ，伤着嘴 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。想起煎炸过程的复杂程度 ，再翻动一下 ，一扫而光 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。柔柔的 ，而要慢条斯理 ，即放入陶干罐里腌浸 ，把辣子并排摆好 ，脆而不硬 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后，使人恨不得一口气就全部吞下 。火力太猛，辣子包糯米油亮亮 ，
吃辣子包糯米急不得，再放少量水焖 ，黄而不焦 ，热气腾腾 ，翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜。