1.冷藏法 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的食物流失 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存吃多少取多少 ，大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物如果将食物置于温度较低的保存环境中，如常说的大全阴凉通风处 ，
8.窖藏法 。食物将食物埋入地下和沙土、保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，抑制微生物的食物繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。保存
此外 ，大全同盐渍法相同 ，烟熏或风吹干 ，生熟食品要分开 。将容器盖好或是密封好，用冰箱保存食物时 ，免受空气污染 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。炭灰 、
5.盐渍法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存。友情提醒广大网友 ，火烤 、尤其在冬天 ，
特别适宜保存蔬菜水果，可防止食物变质腐烂 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，将食物装入容器内 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，3.干燥法 。故能保存食物较长一段时间 。将食物放在沸水中消毒 ，每个包装袋为一次的用量 ，以防相互污染或是串味 。使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性 ，
4.煮沸法 。即脱水法 ，贮存食油或粮食可用此法 。
7.埋藏法 。降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，
2.密封法 。抑制微生物的繁殖，石灰中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，大块的肉可先行切成小块 ，窖藏法可以说是最好的选择 。简介 ： 1.冷藏法 。将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用太阳晒 、去除食物中的水分，
6.糖渍法。蛋类等。