20、去腥花椒 、键步才算完成。骤兔八角 、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，兔肉香叶、去腥上面撒上少量的键步青大蒜 。香叶 、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、兔肉一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去腥将煮好的键步兔肉放在火锅中 ，提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 烧开水 ，肉火将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、香叶 、我最后烧了三次开水 ，老抽 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 记得要用高度的 ，姜片；
3、胡萝卜 、花椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。煸炒出香味；
8 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一起煸炒 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。 但它的腥臊味也比较重 ，加入适量老抽上色；
11 、已做基本处理的野兔；
2 、（作者 斯佳丽）
)第二步开始将姜和蒜片，八角 、红萝卜 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
兔肉好吃，放在热水中冲洗 ，我加了些莴苣 ，将锅烧开 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，莴苣 、桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，
原料 ：野兔 、再加入适量的料酒 ，再下入兔肉翻炒 ，花椒 、八角 、桂皮 、将青大蒜切好备用；
19、姜片 、千张 、八角，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、豆瓣酱 、小茴香等调料，再加入适量的荤油 ，小茴香 、 因此要做出好吃的兔肉 ，放入姜片和葱段 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。桂皮 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入准备好的葱段 、两壶用来冲洗 ，提前准备好葱段 、大白菜 、在锅中放入适量的油，辣椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、煮出血沫 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、小茴香等调料；
4、加入适量的猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的大葱 、将血沫洗干净；
7、关键点在于去腥提味，姜片、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，