调味料 ：
（1）羊油 、做法大火熬1小时，地方
做法 ：
1、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量。葱花适量。粉丝一并倒入汤中 ，
3、将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撒上葱花即成。干姜、稍后下白矾 。再加入盐 、大锅内加水烧沸后 ，草果 、
2 、扎口下锅 ，味精 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟 ，芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，捞出砸断。料酒、
（2）白矾 、盛入碗内 ，料酒 、馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头 ，粉丝10克 ，盐 、