民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，可追溯到唐朝 。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰口渴难耐，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说煮成汤水饮用，可见那时潮州已经大面积产茶 。并被列为全国名茶。饮后便不再口渴 。简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，